Sauvignon Springtime '13
Kategorija: kvalitetno
Vinogorje: Prigorje - Bilogora
Vinograd:
Starost vinograda: 4 godine
Nadmorska visina vinograda: 270 metara
Položaj vinograda: jugozapad
Sastav zemlje: ilovasti pijesci i ilovasti vapnenci
Berba: 2013
Vinifikacija: 10 sati hladna maceracija, hladna fermentacija na 12°C. 100 % inox selekcionirani kvasci
Dozrijevanje: 5 mjeseci u inoxu na finim talozima
Sadržaj alkohola: 10.7%
Ukupna kiselina: 6.4 g/L
Neprovreli šećer: 2.3 g/L
Veličina boce: 0,75 l
Temperatura serviranja:12 °C
Osobine i opis vina:
Lepršav, lagan i aromatičan sauvignon koji idealno utjelovljuje prirodu Prigorja, njena prohladna, rosna i mirisna jutra te tople i osunčane brežuljke tijekom dana. Travnata herbalnost aroma na nosu pomiješanih s nijansama paprike te primjesama citrusa i notama ogrozda, najbliže opisuje karakter mirisa, dok živahnost i citrusna sočnost najbolje približavaju izgled okusa.
Preporuka u gastronomiji:
Vino će se idealno uklopiti uz startere, salate s plodovima mora i pileće salate, zatim uz riblja carpaccia, kao i uz širok dijapazon oborite ribe. Istovremeno idealno će poslužiti i kao samostalno servirano poslijepodnevno osvježenje posluženo na čašu.